Vasserpenyő, 28 cm, bükkfa nyél, Mineral B Bois, de Buyer

A „ B BOIS ” termékcsalád 2 világ, 2 márka találkozásának eredménye, és új termékek egész sorát kínálja a serpenyőtől a fűszermalmokig, beleértve az alapvető edényeket is. A felhasznált bükk egy PEFC tanúsítvánnyal rendelkező fa, amely fenntarthatóan kezelt erdőkből származik. Természetes és méhviasszal védett. A „B BOIS” termékeket kizárólag fizikai kiskereskedőkön keresztül értékesítik.
Az alapvető MINERAL B ELEMENT acélcsaládhoz méhviasszal védett bükkfa nyél tartozik, akárcsak a serpenyőtest. Mindig nélkülözhetetlen magas hőmérsékletű főzéshez, lezáráshoz, sütéshez és barnításhoz.
A MINERAL B ELEMENT serpenyő hosszú, szegecsekkel erősen rögzített vas nyéllel rendelkezik. Igazi Lyonnaise formája van: az oldala magas, kiszélesedő és lekerekített, éles szögek nélkül, ami azt jelenti, hogy az étel könnyen csúszik a serpenyőből az edénybe vagy tányérba. A fűszerezésnek köszönhetően a serpenyő természetesen tapadásmentessé válik , minél többet használjuk. Ennek a serpenyőnek az extra erős vasa alkalmas intenzív hőforrásokhoz, beleértve az indukciót is. A MINERAL B ELEMENT serpenyő évtizedekig a konyhai edényeinek része lesz, ha betartja a vasalóedények használati és tisztítási utasításait.

A vas- és öntöttvas serpenyők nem alkalmasak rántottára. Kérjük, hogy a tojást és az omlettet csak jól megsütött serpenyőben készítsék el.

SZERVES MÉHVIASZ Felületi kezelés

A méhek a természetben jól ismert melléktermékeket állítanak elő. de Buyer felfedezte, hogy a méhviasz kiváló lehetőség serpenyőik oxidáció elleni védelmére.
A méhviasz segít a fűszerezési folyamatban.
A méhviasz javítja a tapadásmentes minőséget.

A vas serpenyő előnyei

a sima vas serpenyőkről van szó (amelyeket gyakran neveznek “carbon steel” vagy “black steel” serpenyőknek), akkor ezek is rendkívül hasznosak és sokoldalúak a konyhában. Ezeknek a serpenyőknek is számos előnye van:

Kitűnő hővezetés: A sima vas serpenyők kiváló hővezető képességgel rendelkeznek, ami lehetővé teszi az ételek gyors és egyenletes sülését vagy pirítását.

Gyors hőreagálás: Ezek a serpenyők gyorsan melegednek fel és hűlnek le, ami ideális az ételek gyors sütéséhez és hőszabályozásához.
Tartósság: A sima vas serpenyők rendkívül tartósak, és ha megfelelően gondoskodnak róluk (beolajozás és tisztítás), hosszú élettartamúak lehetnek.

Könnyű súly: A sima vas serpenyők viszonylag könnyűek, ami könnyebbé teszi a használatukat és kezelésüket.

Sokoldalúság: Ezek a serpenyők sokféle ételek elkészítésére alkalmasak, beleértve a hússütést, halászlé készítését, zöldségek pirítását, tojásos ételek készítését és még palacsinták is sülhetnek rajtuk.

Tapadásmentesség: A megfelelően karbantartott sima vas serpenyők természetes tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Minél többet használják, annál jobb lesz a tapadásmentességük.

Kémiai mentes: Ezek a serpenyők nem tartalmaznak vegyi bevonatokat vagy anyagokat, így nem kell aggódni a vegyi anyagok lepárolódásáért az ételekbe.

Magas hőállóság: A sima vas serpenyők ellenállnak a magas hőmérsékleteknek, így lehetővé teszik a magas hőn sütést vagy pirítást.

A sima vas serpenyők számos előnyt kínálnak a konyhában, és sok szakács és séf számára kedvelt választások. Az ételekhez hozzájárulhatnak az ízek és textúrák kialakításában, és nagyon jók lehetnek olyan ételek elkészítéséhez, amelyekhez fontos az egyenletes hőeloszlás és a hőtartás. Azonban emlékezzen arra, hogy ezeket a serpenyőket is megfelelően kell gondozni, beleértve a beolajozást és a tisztítást, hogy megőrizzék tapadásmentes tulajdonságaikat és megelőzzék a rozsdásodást.