Chafing Roll-Top gn 1/1 90°-os bukófedővel 9 liter

A “chafing” vagy “chafing dish” egy olyan eszköz, amit gyakran használnak étel melegen tartására vagy szervírozására különleges alkalmakkor, például rendezvényeken, büfékban vagy éttermekben. A chafing rendszerint a következőkből áll: Edény: Az edény általában rozsdamentes acélból vagy más hőálló anyagból készül. Az étel ebben az edényben helyezkedik el. Vízforraló: Az edény alatt található egy vízforraló rész, amelybe vizet öntenek. A víz forralásával keletkező gőz a chafingben melegen tartja az ételt anélkül, hogy leégetné azt. Fedelet: A chafing fedéllel van ellátva, ami segít megőrizni az étel frissességét és hőmérsékletét. Égőpaszták vagy elektromos hőforrások: felelősek az étel melegen tartásáért. Az elektromos változatok elektromos fűtőelemeket használnak, míg a hagyományos változatok gyakran égőpasztát alkalmaznak. A chafing előnyei közé tartozik az étel hosszabb ideig történő melegen tartása, ami különösen hasznos lehet nagy társasági eseményeken vagy rendezvényeken, ahol az ételek hosszabb ideig állnak a vendégek rendelkezésére. Emellett esztétikailag is vonzó lehet, mivel lehetővé teszi az étel szép bemutatását.