Csipesz univerzális, 24 cm, fehér (pékáru, sajt), (HACCP)

Forma: A csipeszek hosszú, vékony karokból állnak, amelyek találkoznak egy rugalmas csuklópontban. Az egyik végén egy fogazott markoló található, amely lehetővé teszi az élelmiszerek biztonságos fogását és emelését.

Hossz: A csipeszek hossza általában 20-30 centiméter között van, ami elegendő hosszúságot biztosít az ételek eléréséhez és áthelyezéséhez anélkül, hogy a szakács keze túl közel kerülne a forró felületekhez.

Anyag: A csipeszek általában rozsdamentes acélból készülnek, amely ellenáll a rozsdának és könnyen tisztítható. Néhány változat gumi vagy műanyag fogókkal is rendelkezik, hogy jobban megfogja az ételeket.

Felhasználások:

Sütés és grillezés: A csipeszek ideálisak a hússzeletek vagy zöldségek megfordításához grillezés vagy sütés közben, mivel lehetővé teszik a pontos kezelést anélkül, hogy a forró felületekhez kellene érni a kezünkkel.

Tálalás: Büfékben és éttermekben gyakran használják az ételek tálalásához, mivel segítenek az ételek pontos és esztétikus elrendezésében a tányéron vagy a tálban.

Saláták és zöldségek keverése: Csipeszeket is használhatunk saláták vagy zöldségek keveréséhez, mivel könnyen megfoghatják a kisebb összetevőket, anélkül, hogy összetapadnának a kezünkkel.

Dekoráció: Néhány séf a csipeszeket dekorációs célokra is használja, hogy apróbb elemeket vagy díszítőelemeket helyezzenek az ételek tetejére.

Ételszervírozás: Otthoni konyhákban is használják az ételszervírozáshoz, például sült csirke vagy hal tálalásához.

A csipeszek praktikus és sokoldalú eszközök a konyhában, és segítenek a szakácsoknak pontos és higiénikus módon kezelni az ételeket. Fontos azonban, hogy rendszeresen tisztítsuk meg őket, hogy elkerüljük az ételek közvetlen érintkezéséből származó keresztfertőzést.